Dieta Keto
Muy baja en carbohidratos y alta en grasas saludables.
La dieta cetogénica o keto es muy baja en carbohidratos (menos de 50g/día), alta en grasas (70-80%) y moderada en proteínas. Según la Academia de Nutrición y Dietética, fue desarrollada en 1921 para tratar la epilepsia. Meta-análisis han demostrado su efectividad para pérdida de peso a corto plazo y mejora de sensibilidad a la insulina. El cuerpo entra en cetosis, usando cetonas como combustible en lugar de glucosa.
Beneficios
- Efectiva para pérdida de peso a corto plazo según estudios
- Tratamiento reconocido para epilepsia refractaria
- Puede mejorar sensibilidad a la insulina en diabéticos tipo 2
- Reduce el apetito según meta-análisis de 2015
- Algunos reportan mayor claridad mental y energía estable
Consideraciones Importantes
- Puede causar efectos secundarios iniciales ('keto flu')
- Evidencia limitada sobre seguridad a largo plazo
- Posibles efectos en sistema cardiovascular
- Riesgo de deficiencias de vitaminas y minerales
- Requiere supervisión de profesional de salud
Consejos Prácticos
- Mantén carbohidratos por debajo de 20-50g diarios para cetosis
- Incluye grasas saludables: aguacate, aceite de oliva, nueces
- Mantente muy bien hidratado y considera añadir electrolitos
- Planifica tus comidas y ten opciones keto disponibles
Alimentos Permitidos
- Carnes y pescados grasos
- Huevos
- Quesos curados
- Aguacate
- Aceites saludables (oliva, coco)
- Verduras bajas en carbohidratos (espinacas, brócoli)
- Frutos secos (con moderación)
Alimentos a Evitar
- Pan, pasta, arroz y cereales
- Azúcares y dulces
- Frutas altas en azúcar (excepto bayas con moderación)
- Legumbres
- Tubérculos (papa, batata)
- Bebidas azucaradas
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Acciones Rápidas
Esta información es solo con fines educativos. Consulta con un profesional antes de iniciar cualquier dieta.